Italië is één van dé wijnlanden bij uitstek: groot en gevarieerd. Je vindt er immens veel verschillende wijnstijlen en meer dan 100 druivenrassen. Zoals de bekende cabernet sauvignon of de sauvignon blanc. Maar ook de minder bekende, lokale Italiaanse druivenrassen zijn overheerlijk. Wij stellen je graag onze 5 favorieten voor!
1. Nero d’avola
De druif nero d’avola – letterlijk: het zwart van avola – is afkomstig van Siciliaanse bodem en wordt ook weleens ‘calabrese’ genoemd. Sicilië staat bekend om zijn intens zwart gekleurde wijnen. Zo ook de Nero d’Avola. Er zijn wijnen die voor 100% uit deze druif bestaan, maar je vindt ze ook terug in heerlijke blends met bijvoorbeeld syrah, merlot of cabernet sauvignon.
Nero d’avola-wijnen zijn diep van kleur, rijk aan tannines en geconcentreerd. Bovendien kan je ze lang bewaren, tot wel 10 jaar!
2. Negroamaro
Wijnen van de Negroamaro druif zijn enorm populair. Mede vanwege hun unieke smaak en betaalbare prijs. Het druivenras verschijnt vaak in wijnen onder zijn eigen naam, maar het komt ook regelmatig voor in lekkere blends met Primitivo of Montepulciano. Je vindt de druif terug in het zuidelijke Salento, in de hak van de Italiaanse laars. Omwille van de dikke, donkere schil hebben wijnen op basis van negroamaro een diepe, robijnrode kleur.
Net zoals nero d’avola-wijnen, kunnen ook wijnen gemaakt van de negroamaro lang bewaard worden.
3. Primitivo
Hoewel het woord primitief bij ons een negatieve connotatie heeft, heeft een primitivo-wijn daar weinig mee van doen. Primitivo betekent dan ook ‘als eerste rijp’, waardoor de druif heel suikerrijk is en erg geconcentreerd. Verwacht je dus bijgevolg aan een wijn die rijk is aan alcohol. Net als de negoamaro druif, staat primitivo vooral in Puglia. Primitivo lijkt sterk op het Amerikaanse druivenras zinfandel.
4. Montepulciano
Onze vierde favoriete druif is de Italiaanse Montepulciano. De druif is afkomstig uit de prachtige Abruzzo-streek. Een regio die gekenmerkt wordt door authentieke weggetjes, heldere meren en hoge bergen. Wijn gemaakt van deze soort is dan ook de perfecte begeleider van vleesgerechten en antipasti.
5. Corvina
De corvina-druif heeft veel karakter en aroma’s van kersen en bittere chocolade. De wijnen die gemaakt worden van dit druivenras zijn zeer divers: van jong en fris tot complex en uitgesproken. Of je nu een droge of zoete wijn kiest, Corvina-wijnen passen erg goed bij pastagerechten met rundsvlees, melanzane of een lamsstoofpotje.
