Kookboek / Tara Stiles kookboek

Posted 22/02/2016 by Sim's Cup Of Tea in Food & Drinks, Kookboeken, Recepten / 3 Comments

Tara Stiles kookboek“Een maaltijd delen is een lief gebaar dat begint met het hart en eindigt met de ziel.” – Tara

Over Tara Stiles

Via Kosmos uitgevers ontving ik een persexemplaar van het Tara Stiles kookboek. Tara Stiles is de oprichter en eigenaar van Strala Yoga in New York City. Ze reist de hele wereld over, om haar yoga-vibes over te brengen op anderen. En dat doet ze goed! Ondertussen worden haar Strala lessen door meer dan duizenden docenten ter wereld gebruikt. Can you imagine?

Als je kunt eten, kun je ook koken!

Dat is Tara’s motto. Ze is van mening dat als je kunt eten, dat je ook kunt koken. En daar ben ik het helemaal mee eens. Dit kookboek maakt het nog eens extra eenvoudig ook. Tara heeft gekozen voor simpele, maar lekkere gerechten, die iedereen kan maken. Je vindt meer dan 100 groene gerechten uit o.a. Maleisië, India, Japan, Rusland, Thailand en Cuba. Smullen dus!

Ben jij dus iemand die met een grote boog om de keuken heen loopt, vraag ik: waarom? Als antwoord hoor ik dan vaak: ik heb het te druk, ik snap het niet, ik bak er niks van of ik zou niet weten wat ik moet maken. Hoe dan ook, met dit boek wil ik je laten zien dat jij die keuken in kunt wanneer je maar wilt.

Tara Stiles Kookboek

In het boek vind je prachtige foto’s en meer dan 100 heerlijke gerechten. Zowel sapjes en ontbijt, als lunch, snacks, avondeten en toetjes. Ik weet zeker dat er voor iedereen wel wat tussen zit. Denk aan een liefdesdrank, bacillenkiller, smileytoast, wondersoep, chille chili, luie pad thai en een kom krachtvoer. Alleen van deze namen word ik al ontzettend vrolijk. De gerechten zijn wel allemaal vegetarisch, maar je kunt er natuurlijk altijd zelf mee experimenteren en vlees of vis toevoegen.

In het boek vind je niet alleen gerechten maar ook handige tips. Bijvoorbeeld; welke dingen je beter wel en niet biologisch kunt eten, wat er zeker in je voorraadkast moet zijn en dat je moet eten wat je lekker vindt! Ik wil niet teveel verklappen, want dat is zonde. Je moet het echt zelf lezen! Vanaf 8 maart is het boek verkrijgbaar, maar je kunt deze wel al reserveren!

9200000051926088

Reserveer nu via Bol.Com!

Zelf heb ik al twee recepten uit het boek gemaakt. Deze wil ik dus ook graag met jullie delen. Ik heb me niet helemaal aan het recept gehouden, maar dat is ook de bedoeling. Zelf experimenteren! Aldus, Tara!

Romige paddenstoelen gratin

Ik koos voor deze romige paddenstoelen gratin. En er is geen woord gelogen. Dit was snel, lekker en makkelijk!

Tara Stiles kookboek

Ingrediënten:

♡ 4 aardappels, in stukjes
♡ 1 tl versgemalen zwarte peper
♡ 250 ml kokosmelk
♡ 1 tl kurkuma
♡ 2 el cashewnoten
♡ 1/2 rode ui gesnipperd
♡ 3 teentjes knoflook
♡ 2 el zuivelvrije boter
♡ 2 el bloem
♡ 150 g kastanjechampignons in plakjes
♡ 1 el dijonmosterd
♡ 6 shiitakes in plakjes
♡ 1 el edelgistvlokken
♡ sap van 1/2 citroen
♡ 1 tl chilipepervlokken

Tara Stiles kookboek

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de aardappelstukjes beetgaar (10 tot 15 minuten). Giet af en zet opzij. Blend de kokosmelk, cashewnoten, knoflook, bloem, dijonmosterd, edelgistvlokken, chilipepervlokken, versgemalen zwarte peper en kurkuma tot een saus. Fruit de ui in een koekenpan mooi bruin in de zuivelvrije boter. Voeg de champignons, shiitakes, aardappelstukjes en kokossaus toe en roer 2 minuten om. Giet het mengsel in een ovenvaste schaal en bak de gratin 20 tot 25 minuten in de oven. Haal de gratin uit de oven en besprenkel met citroensap.

Zelf heb ik er nog een salade bij gemaakt. Maar ik denk dat ik er de volgende keer ook iets van kip of gehakt in zou doen. Het was heerlijk, maar als niet-vegetariër mis je toch iets, vind ik dan… Daarnaast staat er dat dit voor 6 porties is, maar Tasja en ik hebben de hele schaal leeggegeten met ons twee. En dat was niet omdat we zoveel gegeten hebben hoor! Als je een grote eter bent, kun je er misschien een stukje vlees of vis bij doen. Dan is het zeker voldoende!

Zoen van watermeloen

De naam van het sapje trok direct mijn aandacht. Daarnaast vind ik het niet zo lekker als er melkproducten in mijn smoothies of sapjes zitten, dus deze was perfect om te testen.

Zoen van Meloen

Ingredienten:

♡ 450 g watermeloen, in stukjes
♡ 250 ml sinaasappelsap
♡ stukje verse gemberwortel (5 cm), in plakjes
♡ 15 g verse muntblaadjes

en… blenden maar! Ik heb geen blender, maar heb alles in mijn slowjuicer gedaan. Werkt prima! En het is echt een overheerlijk sapje. Jammie! Deze ga ik absoluut vaker maken. Ik moet sowieso wat meer gebruik maken van de slowjuicer. Zo krijg je heel snel vitamines binnen. En dat is natuurlijk altijd goed.

Dit waren slechts twee van de meer dan 100 gerechten uit dit super enthousiaste en mooie kookboek. Ik ga hier zeker meer gerechten uit maken. Ik ben ook erg benieuwd naar de chille chili en luie pad thai! 😉 Maar zeker ook naar de heerlijke soepen, toetjes en en en….

Zou jij het Tara Stiles kookboek graag in je bezit willen hebben?

Liefs,
Simone

Follow

3 responses to “Kookboek / Tara Stiles kookboek

Geef een reactie

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.